• Omega-3脂肪酸
高脂肪魚類:秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚、魷魚、大比目魚
其他:亞麻籽或亞麻籽油、馬蕁草
功能--增進記憶力、預防高血壓及動脈硬化
攝取方式--期中DHA和EPA易氧化,和維生素A、C、E等抗氧化濟一併攝取更好
 
  • 磷脂酸膽鹼

大豆及大豆製品:豆腐、豆漿、納豆、豆干

雞蛋

功能--讓腦部變更靈活

  • 維生素B群

肝臟:是維生素B群的寶庫

全穀類、酵母、小麥胚芽、豆類、牛奶、肉類等

功能--促進代謝、提振精神

攝取方式--應每天攝取、因其互為催化劑及輔助劑

  • 抗氧化維生素

南瓜:一次含A、C、E

維生素A:胡蘿蔔、菠菜、鰻魚、雞肝

維生素C:青椒、花椰菜、柑橘類、芭樂、奇異果

維生素E:胚芽、堅果類、豆製品

功能--保護腦神經,預防阿茲海默症

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